Lehrstelle - Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk / Bäckerei

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Voraussetzungen:

mind. guter Hauptschulabschluss - besser Realschulabschluss
gepflegtes Äußeres & freundliches Auftreten
Spaß am Umgang mit Menschen & Teamfähigkeit

Ausbildungsinhalte:

Kenntnisse der spezifischen Produkte
Bestellung der Produkte
Herstellungsverfahren für Backwaren
Verkauf von Waren und Umgang mit Kunden
Auszeichnung, Präsentation und Dekoration von Waren
Bedienung von Geräten wie Kasse, Waagen, Kühltruhen, Rechenmaschinen
Kassieren und Kassenabrechnung
Herstellen, Anrichten und Garnieren von Lebensmitteln
Reinigen der Laden- und Verkaufseinrichtungen
Einräumen und Lagern der Lebensmittel unter Beachtung der Qualitätskontrolle
Kenntnisse im Bereich Reklamationsbearbeitung
Kenntnisse im Marketing

Weiterbildungen nach Abschluss:

Nach der Ausbildung und einigen Jahren Berufspraxis bestehen für Sie u. a. folgende Möglichkeiten der Weiterbildung:

Verkaufsleiter/in im Nahrungsmittelhandwerk
Handelsbetriebswirt/in
Fachkaufmann/-frau, Einkauf und Materialwirtschaft
Handelsfachwirt/in
Handelsassistent/in

Folgende Studiengänge bieten sich bei der entsprechenden Hochschulzugangsberechtigung u. a. an:

Betriebswirtschaft
Ökonomie
Kostenwesen, Controlling
Beschaffungswesen und Lagerwirtschaft

Interessen

Förderlich:

Spaß am Umgang mit Menschen
Sinn für Hygiene
Spaß an Teamarbeit und Kundenberatung
Interesse an der Herstellung von Lebensmittel

Kenntnisse und Fertigkeiten

Notwendig:
Von den folgenden Kenntnissen und Fähigkeiten ist für die Berufsausbildung jeweils ein bestimmter Mindestausprägungsgrad notwendig. Ein darüber hinausgehender (höherer) Ausprägungsgrad ist meist vorteilhaft.

Schnelle Bearbeitungsgeschwindigkeit (Verpacken der Waren)
Merkfähigkeit und Gedächtnis (Kundenbestellungen)
Gute Kenntnisse in Mathematik, insbesondere sicheres Beherrschen der Grundrechenarten

Förderlich:

Auffassungs- und Urteilsvermögen für Geschmacksnuancen
Sinn für die ästhetische Wirkung von Formen und Farben

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