Rosinenstollen

Für die Herstellung  von unserem geliebten Rosinenstollen werden nur beste Rohstoffe verarbeitet, das sind zum Beispiel Deutsche Markenbutter, sächsisches Stollenauszugsmehl und feine aromatische Mandeln. Unsere verwendeten Sultaninen die aus Australien stammen besitzen die feinste Güteklasse und sind somit die aromatischsten die es auf Markt gibt. Der Backprozess verlangt viel Fingerspitzengefühl da ein hoher Wert auf genaue Temperaturführung gelegt wird, denn nur so kann ein wundervoller saftiger Stollen entstehen. Um den Stollen haltbar zu machen wird er mindestens zweimal in Butter getaucht. Zum Einzuckern wird ausschließlich Kristallzucker und Puderzucker verwendet. Eine von vielen Besonderheiten bei der Herstellung unseres Rosinenstollens ist,  das nur Puderzucker zum Einsatz kommt. Wir verzichten bewusst auf den Einsatz von Traubenzucker, Weizenstärke oder zusätzliche Fette wie sie sonst in der Industrie verwendet werden.

Unsere Stollen werden im Schmuckkarton versendet.

Tipp: Um den feinen Rosinenstollen vor dem Austrocknen zu bewahren, schneiden Sie den Stollen von der Mitte aus an und danach schieben sie die beiden Hälften wieder zusammen.